Zertifizierungen für Wein: die beste Art der Kontrolle

Concilio folgt den vorgegebenen Prozeduren der Weinzertifizierungen, die ein eindeutiges Kontrollinstrument darstellen. 

Wie erkennt man einen Qualitätswein?

Wenn ein Kunde sich fragt, wie er einen Qualitätswein erkennen kann, findet er die Antwort nicht nur in der Lage, dem Jahrgang und dem Produzenten, sondern auch in den Qualitätszertifikaten. Sie garantieren für ein sicheres und genuines Produkt aus nachhaltigem Anbau.  

Ein besonderes Augenmerk auf die Produktionskette für hochwertige Weiß- und Rotweine sowie Spumanti garantiert für Lebensmittelsicherheit und eine hohe Umweltverträglichkeit. 

Die Risikoanalyse und –kontrolle bei der Lebensmittelherstellung basiert für alle Betriebe auf dem System des HACCP-Gesetzes (Hazard-Analysis and Control of Critical Points), das eine rationale und organisierte Anwendung der Eigenkontrolle ermöglicht. Es handelt sich um ein aus verschiedenen Prozeduren bestehendes Protokoll zur Vermeidung der Verunreinigung von Lebensmitteln und zur Wahrung der Produktsicherheit.  

Concilio hat sich das Ziel gesetzt, als Garantie für seine Kunden die bestmöglichen Vorgehensweisen anzuwenden und freiwillig nicht nur für die Umsetzung des oben genannten Systems entschieden, sondern auch der international anerkannten Zertifizierungen BRC und IFS, die im Rahmen regelmäßiger Kontrollen sicherstellen, dass sämtliche Prozeduren des Eigenkontrollsystems (HACCP) eingehalten werden.

Die BRC Zertifizierung (British Retail Consortium) ist ein Qualitätsstandard, der vom Lebensmitteleinzelhandel genutzt wird, um gegenüber den Verbrauchern für die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel zu garantieren.

Der IFS-Standard (International Featured Standards) dient einer effizienten Auswahl der Lieferanten für die Lebensmittel der Eigenmarken von Einzelhandelsketten und basiert auf deren Fähigkeit zur Lieferung sicherer Produkte, die den vertraglichen Spezifikationen und Gesetzesanforderungen entsprechen.
Dieses Modell ist sowohl in Europa als auch weltweit anerkannt.
Der Standard für Lebensmittelsicherheit ist auch von der Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannt, einer internationalen Initiative mit dem vorrangigen Zweck, die Lebensmittelsicherheit in der gesamten Lieferkette zu stärken und zu fördern.
Tutti i vini di Concilio sono certificati.
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