Unser Önologenteam

Das technische Team von Concilio besteht aus Önologen und Technikern, die sich um die Qualitätskontrolle und kontinuierliche Weiterentwicklung der Prozeduren für eine stetige Verbesserung der sensorischen Eigenschaften des Endproduktes kümmern. Sie bringen ihre jeweiligen Ausbildungen und Erfahrungen ein, arbeiten eng zusammen und begleiten den gesamten Weinbereitungsprozess mit großem Einsatz, um eine jahrelange Forschungsarbeit umzusetzen und Technologien zu nutzen, die ein optimales Qualitätsergebnis unter Berücksichtigung der historischen Besonderheiten der trentinischen Weine ermöglichen. 

Die Techniker legen in Zusammenarbeit mit dem Team der Winzergenossenschaft Trient die Produktionsstrategien für die Weinlese und Rohstoffbeschaffung fest, die den önologischen Anforderungen von Concilio gerecht werden.

Des Weiteren sind sie für die Qualitätszertifizierungen BRC und IFS zuständig, mit denen die Weinkellerei ausgezeichnet ist.
Gli enologi di Concilio Vini.
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