I Vini Concilio sono prodotti da Cantina Sociale di Trento grazie al prezioso contributo di figure professionali competenti e preparate.
Il gruppo tecnico di Cantina Sociale è composto da enologi e tecnici dedicati al controllo della qualità e alla continua evoluzione delle prassi operative per la migliore espressione della qualità organolettica. Ognuno, con la propria formazione ed esperienza, lavora in sincronia e coinvolgimento e segue l’intero ciclo di lavorazione del vino mettendo a frutto anni di lavoro e ricerca ed applicando le tecnologie che consentono di ottenere il massimo della qualità nel pieno rispetto delle peculiarità del vino trentino e della sua storia.
Il gruppo, che opera nelle due sedi di Trento e Volano, pianifica le strategie produttive in relazione alle esigenze enologiche, alla vendemmia e all'approvvigionamento di materie prime.
E’ inoltre responsabile della certificazione di qualità BRC di cui la cantina si fregia.
