La Riserva dello spumante Trentodoc 600UNO di Concilio. Spumante trentino Doc.
Spumanti Trentodoc metodo classico

600UNO riserva 2011 Angelo Grigolli

METODO CLASSICO BRUT
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La denominazione di origine controllata “Trento” si identifica con il Trentino viticolo ed impone l’uso del metodo classico della rifermentazione in bottiglia quale unico sistema di produzione.

VITIGNI: Sono utilizzati i migliori cloni di uve Chardonnay prodotte sulle colline attorno alla città di Trento ad almeno 600 m. di altitudine, in vigneti dall’ottima vocazione viticola e ideale esposizione, allevati a Guyot e a Pergola trentina.

APPREZZABILITÀ:
Ideale come aperitivo, si può apprezzare a tutto pasto con i piatti tipici trentini.
Si serve a 8 - 10° C.

DATI SENSORIALI: 600UNO riserva ha un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente.
Al naso evidenzia un marcato profumo di lievito che ricorda la crosta di pane. Il gusto è fresco e ben strutturato, caratterizzato da un’equilibrata acidità e da un’elegante morbidezza. In bocca presenta un piacevole equilibrio tra note fresche varietali e note mature e complesse. Ottima persistenza finale. Fine, complesso ed elegante.
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