La denominazione di origine controllata “Trento” impone l’uso del “metodo classico della rifermentazione in bottiglia” quale unico sistema di produzione.
VITIGNO: Chardonnay
APPREZZABILITÀ: splendido aperitivo, si apprezza anche a tutto pasto, anche con i piatti tipici trentini.
DATI SENSORIALI:
Colore: dorato chiaro.
Profumo: complesso ed elegante, fragrante di frutta con note di lievito.
Sapore: fresco, cremoso e di buona struttura. La spuma è fine ma briosa. Ottima persistenza finale.
GRADO ALCOLICO: 12.5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C
ZONA DI PRODUZIONE: sono utilizzate le migliori uve di Chardonnay prodotte sulle colline attorno alla città di Trento a 600/650 m. di altitudine, in vigneti dall’ottima esposizione e vocazionalità.
