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MERLOT

TRENTINO D.O.C.
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La zona produttiva di questo vitigno di origine francese (Bordeaux) coincide con la parte centrale del Trentino viticolo (Vallata dell’Adige) e si estende su terreni ghiaiosi alluvionali nel fondovalle e morenici sulle colline, tutti ricchi di oligoelementi determinanti ai fini enologici. L’esposizione verso sud è fondamentale per la buona maturazione.

APPREZZABILITÀ: Vino per carni rosse e formaggi, va servito a temperatura di 18-20° C. e migliora dopo qualche anno di invecchiamento.

DATI SENSORIALI: Rubino con riflessi granata, profumo fruttato con note speziate, di frutta rossa e pepe verde. Sapore asciutto, pieno, armonico, talvolta speziato, dai tannini morbidi ed eleganti.

DATI ANALITICI:
Alcool 13% vol.
Acidità 4,8 g/l.

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