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SCHIAVA

Vigneti delle Dolomiti IGT
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IL VITIGNO: Schiava nelle tre sottovarietà: Grigia, Grossa e Gentile. Da sempre coltivata nel Trentino viene citata per la prima volta in un documento del XIV° secolo. I migliori risultati si ottengono in collina, ad altezze tra i 250 e i 400 metri.

APPREZZABILITÀ: Uno tra i pochi rosati naturali, la Schiava va bevuta giovane sui 13-14°C con i primi piatti e tutte le carni leggere

DATI SENSORIALI: Colore
rosato-corallo, profumo delicato e gentile, di rosa e di mandorla, sapore secco, sapido e persistente. Di buon corpo e persistenza.

IGT VIGNETI DELLE DOLOMITI: L'area produttiva si estende lungo l'asta del fiume Adige principalmente nelle province di Trento, Bolzano .Tali zone hanno in comune caratteristiche climatiche e terreni; questi sono prevalentemente calcarei di natura alluvionale.
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